聽(tīng)聞淮北學(xué)員張萱開(kāi)店成功，甄選廚仟藝企劃部去電祝賀，電話那頭傳來(lái)張老板輕松歡快的聲音，創(chuàng)業(yè)小有成果的幸福與滿足讓小編也不禁跟著開(kāi)心起來(lái)。她說(shuō)：“我的小店日營(yíng)業(yè)額能到2000多元，回頭客挺多的。在外打工多年，回到家踏踏實(shí)實(shí)賺錢(qián)的感覺(jué)真好?！?/p>
打工人回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)
我來(lái)自安徽淮北，之前一直在無(wú)錫打工。當(dāng)了多年的“廠妹”，背井離鄉(xiāng)，晨昏顛倒，漂泊不定，這樣的日子讓我有些倦了。我曾無(wú)數(shù)次憧憬能回到家鄉(xiāng)，離父母、孩子近一些，謀一份職業(yè)，過(guò)上安定的日子，但總是遲遲下不了決心。還好，今年我勇敢地邁出了一步，考察許久，決定辭職學(xué)手藝，回老家開(kāi)個(gè)小餐館。
在快手上搜索小吃技術(shù)，緣分使然，讓我遇到了廚仟藝小吃。刷了幾十條視頻，誘人的出品、專業(yè)的授課場(chǎng)景，讓我更加堅(jiān)定了自己的選擇，于是立即奔赴濟(jì)南，來(lái)到廚仟藝小吃培訓(xùn)總部。
認(rèn)準(zhǔn)廚仟藝，連學(xué)七項(xiàng)
在這里，商務(wù)經(jīng)理了解我的創(chuàng)業(yè)需求之后，為我推薦了小地鍋、戳子肉、茶缸面、小燜鍋等七個(gè)項(xiàng)目，品嘗后感覺(jué)口味的確不錯(cuò)，而且都是大眾剛需的快餐小吃，于是我就報(bào)名學(xué)習(xí)。
五天的培訓(xùn)，我的收獲太大了。廚仟藝的老師授課細(xì)致，從原調(diào)料的認(rèn)識(shí)到每一步的操作細(xì)節(jié)都一一講解、演示給我們，同時(shí)讓學(xué)員上灶練習(xí)并指出問(wèn)題，的確是“手把手教學(xué)”。來(lái)濟(jì)南前我還是只有一腔創(chuàng)業(yè)熱情的小白，但學(xué)習(xí)結(jié)束，我已經(jīng)掌握了這些項(xiàng)目的核心技術(shù)，為開(kāi)店做了更充分的準(zhǔn)備。
小地鍋+戳子肉開(kāi)店成功
學(xué)習(xí)結(jié)束，我在當(dāng)?shù)啬趁朗辰诌x了一處100平米的店面，總投資10萬(wàn)元，開(kāi)了一家名為“過(guò)鍋癮”的餐廳，主營(yíng)小地鍋、戳子肉、酒水飲品。開(kāi)業(yè)前三天，我推了“全場(chǎng)酒水5折，菜品8.8折”的優(yōu)惠，吸引了不少人進(jìn)店品嘗。原本我還擔(dān)心活動(dòng)結(jié)束之后進(jìn)店顧客大幅驟減，但事實(shí)相反，進(jìn)店客人和剛開(kāi)業(yè)差不多，這就說(shuō)明我的小地鍋價(jià)位、口味是沒(méi)問(wèn)題的，這給了我更大的信心。
到現(xiàn)在，我的餐廳開(kāi)業(yè)一個(gè)多月，每天的營(yíng)業(yè)額在2000多元，關(guān)鍵是回頭客特別多，大家反映：“小地鍋很好吃，麻辣、醬香、番茄、藤椒口味各有特色，美味實(shí)惠；戳子肉也很特別，油潤(rùn)焦香，下酒佳肴。”
等天氣轉(zhuǎn)冷，我打算在店里加推小燜鍋，其他的小吃也將陸續(xù)上新。
感謝廚仟藝，讓我結(jié)束打工生涯，在家鄉(xiāng)擁有一份安身立命的事業(yè)，現(xiàn)在的我，雖然累，但有動(dòng)力；雖然辛苦，但是幸福。不羨慕詩(shī)和遠(yuǎn)方，現(xiàn)在的生活才是我的生活。
